「タイ」養殖は日本一！

豊な海に恵まれた八幡浜ですが、近年、環境汚染や漁船・漁具・漁法の発達により、漁獲量が減りつつあります。その為、イケスの中で魚を育てる「養殖漁業」が行われるようになりました。
1960年代から本格的に宇和海で始まり、1970年代に急速に発展しました。
養殖といえば「はまち」でしたが、はまちの流通量がピークに達したこと、価格が落ち着いたことから、近年はマダイの養殖が盛んです。愛媛県は、「タイ」の養殖で全国1位になりました。